Groene smoothie

Om eens wat anders te doen met boerenkool is hier een recept voor een groene smoothie. Een groene smoothie is een supergezond drankje gemaakt van fruit en groente. In het begin zal het wennen zijn aan de smaak, maar het went het snelst door eerst wat meer fruit toe te voegen en later de verhouding fruit en groente aan te passen. Een groene smoothie is samen met bijvoorbeeld een kommetje havermout een supergezonde start van de dag!

Ingrediënten: 
- 1 banaan
- 1 kiwi (kan met schil, wel eerst even goed wassen)
- een paar blaadjes boerenkool (de stengels kun je ook gebruiken)
- sap van een halve citroen
- 2 kopjes water
- een stukje gember (zonder schil, want die is giftig)

Doe alles in een blender en blend 1 tot 2 minuten. Genieten maar! 
​
Uiteraard kun je eindeloos variëren, denk eens aan spinazie in combinatie met mango. Je kunt aan je groene smoothie ook verse kruiden toevoegen zoals koriander of een paar blaadjes munt.