ONkruid

Als ik iets zaai of poot in de moestuin dan groeit het meestal goed. Wat ook goed groeit is onkruid! Jammer eigenlijk dat we het ONkruid noemen, want het is vaak prima te gebruiken. De bladeren van paardenbloemen en weegbree bijvoorbeeld zijn heel goed te verwerken in salades of in een groene smoothie. Van de topjes van brandnetel kun je prima een potje thee zetten. En kweek, een soort gras, is te gebruiken als kleurstof voor textiel.

Er zijn vele manieren om onkruid te lijf te gaan; schoffelen, hakken, doodspuiten met vergif, eruit trekken, enzovoort. In Moestuin 2.0 gebruik ik geen bestrijdingsmiddelen, maar vooral een schoffeltje en m’n handen (wieden). Het is belangrijk de wortels van de plantjes uit de grond te halen, want anders groeit het plantje zo weer terug. In Moestuin 2.0 komt vooral gras, melde, kroontjeskruid (zie foto’s beneden), distel en winde voor.

Inmiddels onmisbaar geworden voor Moestuin 2.0 is het Onkruidboek, een mooi vormgegeven boek met veel informatie over de top 10 van meest voorkomende onkruiden in Nederland, waar je onkruid voor kan gebruiken en hoe het te bestrijden is.